פאן דה קאמפן (ללא סוכר) לחם כפרי צרפתי מסורתי
לחם כפרי צרפתי מסורתי, קראסט פציח, הלחם מותפח רק בסיוע מחמצת ארומטית ולכן מקבל טקסטורה וטעמים מיוחדים. 70% קמח לבן,
חלת כוסמין וגרעינים
חלה מתקתקה מקמח כוסמין מלא, תערובת גרעינים, שמן חמניות ומחמצת ללא שומן מוקשה.
חלה בלאדי
חלה מסורתית בטעם שם פעם מעושרת במחמצת על בסיס שמן זית (ללא שומן מוקשה)
חלה מתוקה
כתר חלה מתוקה מעושרת במחמצת על בסיס שמן חמניות (ללא שומן מוקשה)*
חלת כוורת כפרית מתקתקה
עם שמן חמניות, מועשרת במחמצת ומתקתקות מעודנת. ללא שומן מוקשה
לזניה פטריות
בצק פסטה טרי מקמח איטלקי יעודי בשילוב 3 סוגי פטריות, רוטב בשמל, ריקוטה וגראנה פדאנו
לחם כוסמין 100% מלא עם פיצוחים
בריא ביותר! לחם כפרי כהה מסורתי, קראסט פציח, משולב גרעיני חמנייה, דלעת, שומשום, דוחן ופשתן. הלחם מותפח רק בסיוע מחמצת
חצי באגט
באגט קלאסי צרפתי ואוורירי – 100% קמח צרפתי, מחמצת ארומתית וקראסט פציח
טוויסט פוגאס
היישר מפרובנס, בצק באגט מקמח צרפתי ומחמצת מקופל עם שום קונפי, עשבי תיבול וזיתי קלמטה
לחם כוסמין מלא 100%
לחם דרום אפריקאי "בחוש" עם קראסט מקורמל, מרקם פנימי עם רכות מיוחדת. בריא מאוד (מכיל דבש)
לחם מחמצת שיפון מלא 100% רוסי ( בהזמנות מראש בלבד)
בריא מאוד! לחם שיפון כהה מסורתי, מאופיין במרקם צפוף עם טעם וארומה מאוד מיוחדים. נקרא במחוזות מסוימים גם לחם רוסי
לחם קינואה עשיר עם דייסת קינואה מונבטת
בריא ביותר! לחם מחמצת עם חמצמצות מעודנת. מחמצת, דייסת קינואה ותערובת קווקר דק, חמנייה ושומשום
פוקצ'ה אלטליו פיצוחים
בצק פוקצה מקמח איטלקי בהשהייה של 48 שעות שמעניק טעמים עמוקים. הידרצייה גבוהה שמעניקה אווריריות. טעם ממכר
פרנה זעתר באלדי
רכה ועננית עם תערובת שמן זית וזעתר בלאדי, נאפית בטאבון גחלים, מתכון ייחודי ובלעדי לבופה
פרנה מסורתית
רכה ועננית, נאפית בטאבון גחלים, מתכון ייחודי ובלעדי לבופה.
פוקצ'ה אלטליו שום קונפי
בצק פוקצה מקמח איטלקי בהשהייה של 48 שעות שמעניק טעמים עמוקים. הידרצייה גבוהה שמעניקה אווריריות. טעם ממכר
פוקצ'ה אלטליו שומשום
בצק פוקצה מקמח איטלקי בהשהייה של 48 שעות שמעניק טעמים עמוקים. הידרצייה גבוהה שמעניקה אווריריות. טעם ממכר
קלצונה מנגולד ו4 גבינות
קריספית ועננית, פוקצ'ה בהשהייה ארוכה, מנגולד טרי ומיקס גבינות משובח. נאפית בטאבון גחלים, מתכון איטלקי ייחודי ובלעדי לבופה
לחם פאן דה קאמפן
לחם כפרי צרפתי מסורתי, קראסט פציח, הלחם מותפח רק בסיוע מחמצת ארומטית ולכן מקבל טקסטורה וטעמים מיוחדים. 70% קמח לבן,
לחם שיפון גרמני מסורתי 70%
בריא ביותר! לחם שיפון מלא עם חמצמצות עדינה. מחמצת שיפון רכה, ניחוח קימל טחון טרי, 70% קמח שיפון מלא, 30%
מארז לחמניות כוסמין מלא ודגנים
בריא ביותר! היחידות בישראל עם שמן חמניות ומחמצת בציפוי גרעינים (ללא שומן מוקשה) 3 יח'
מארז לחמניות שמיניה מתוקות (מזונות)
היחידות בישראל עם שמן חמניות ומחמצת ללא שומן מוקשה 4 יח' במארז
מארז לחמניות קשר "רגילות"
היחידות בישראל עם שמן זית ומחמצת ללא שומן מוקשה 4 יח במארז
מארז פיתות בעבודת יד
פיתות מסורתיות שנעשות בהכנה ידנית 5 יח' במארז
טארט שקדים אפוי ופירות העונה
בצק ברטון פריך , קרם שקדים ופירות
כנאפה
מתכון ייחודי לבופה. עם גבינת ריקוטה טרייה וסירופ ורדים לימוני במתיקות עדינה
עוגת טירמיסו
קרם מסקרפונה, ביסקוטים טבולים בבלנד אספרסו של בופה וקקאו
עוגת שמרים -קרנץ שוקולד – חלבי
עוגת שמרים מבצק שמרים עשיר (בריוש כרוך) ומילוי נוטלה original
קיש בטטה ובצל מקורמל קוטר 16
בצק קיש מיוחד ובלעדי לבופה בשילוב קוביות בטטה צלויות, בצל מקורמל, פרמזן מגורר וקרם רויאל עשיר
קיש בלקני קוטר 16
בצק קיש מיוחד ובלעדי לבופה בשילוב מגוון ירקות צלויים, פטה תורכית וקרם רויאל עשיר
קיש פטריות קוטר 16
בצק קיש מיוחד ובלעדי לבופה בשילוב 3 סוגי פטריות, טימין, פרמזן מגורר וקרם רויאל עשיר
מצטערים, כנראה שאין מנות בקטגוריה זו ביום שבחרת.
